Barolo Bricco delle Viole DOCG 2022
Sconto 7%
Regione: Piemonte
Formato: 0,75 LT
Anno: 2022
Gradazione: 14,00%
Temperatura Servizio: 18-20 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 30 anni
Vinificazione: Vendemmia manuale con triplice selezione delle uve: sulla vite, a grappoli interi e acino per acino dopo la diraspatura; vinificazione in tini verticali; maturazione di 28 mesi in biotti grandi di rovere di Slavonia.
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Abbinamento: Brasato al barolo, selvaggina, tartufo bianco, formaggi piemontesi come il Castelmagno e il Bra stagionato.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Piazza della Vite e del Vino, 1 - Fraz. Vergne 12060 Barolo (CN)
Le viole che sbocciano a primavera danno il nome al vigneto Bricco delle Viole, tra i più alti e più vicini alle Alpi della denominazione: G.D. Vajra ha contribuito alla fama dello storico cru con la produzione del suo elegantissimo Barolo Bricco delle Viole Docg. Il sole che illumina i filari dall’alba al tramonto e le marcate escursioni termiche conducono a perfetta maturazione le uve per questo importante Barolo caratterizzato da una complessa aromaticità, una gradevole mineralità, tannini ben definti e una lunga persistenza finale.
La passione che muove Aldo Vajra a realizzare quella che oggi è una cantina modello e gioiello nel cuore delle Langhe nasce negli anni settanta, quando Aldo bambino, sogna di diventare contadino e di occuparsi dell’azienda agricola dei nonni. Sono anni difficili e la decisione preoccupa i genitori, ma Aldo, con caparbietà, con gli studi, e poi finalmente con l’appoggio dei famigliari, realizza il suo sogno. Non è da solo nel cammino: al suo fianco ci sono la moglie Milena, ed oggi anche i loro ragazzi Giuseppe, Francesca e Isidoro, tutti innamorati della viticoltura, della terra, dei vigneti di famiglia. Una completa armonia di cuori e di intenti, una puntuale cultura agronomica ed enologica, l’assoluto rispetto per la vite e per l'ambiente fanno nascere i vini Vajra: meravigliosi Barolo, Dolcetto, Freisa, Riesling… ogni bottiglia racconta la bellezza di un luogo e di una realtà che Aldo ama semplicemente definire un grande laboratorio con tanti progetti.
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