Shardana Valli di Porto Pino IGT 2022
Sconto 11%
Regione: Sardegna
Formato: 0,75 LT
Anno: 2022
Gradazione: 14,50%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 20 anni
Vinificazione: Vendemmia manuale tra settembre e metà ottobre, fermentazione in serbatoi di acciaio termocondizionati per circa 15 giorni; maturazione in barrique di rovere francese per circa un anno. Successivo affinamento di circa 6 mesi in bottiglia.
Uvaggio: Carignano, Syrah, vitigni tipici del territorio
Abbinamento: Carne rossa alla griglia, arrosto, in umido. Lasagne al ragù, risotto ai funghi, zuppa di fagioli e lenticchie, pecorino sardo stagionato.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Giacomo Tachis, 14 - 09010 Santadi SU
Shardana, un popolo tra storia e leggenda: forse gli antichi Sardi costruttori dei nuraghi, forse uno dei leggendari Popoli del Mare, guerrieri e marinai, che nell’età del Bronzo dominarono il Mediterraneo. A loro Santadi intitola questo rosso, per simboleggiare il legame profondo tra vino e l’antica identità dell’isola. Godiamone l’intenso colore rubino, i profumi di frutti, spezie e tabacco, il gusto morbido e avvolgente accompagnandolo a piatti tipici, come agnello, capretto e ottimi formaggi di pecora.
Chi ha avuto il piacere di visitare il Sulcis, la zona sud-occidentale della Sardegna, conosce la selvaggia e incantevole bellezza di questi luoghi, che conservano praticamente intatto il fascino di una terra millenaria. A Santadi, borgo medioevale posto nel cuore del Sulcis, ha sede l’omonima cantina, una cooperativa di produttori nata nel 1960 con lo scopo di produrre e vendere vini sfusi. Col tempo, con l'avvento una lungimirante dirigenza, la cantina si è trasformata e rinnovata, orientandosi verso una produzione di qualità, con l’obiettivo di dare la meritata visibilità non solo al vitigno per eccellenza di questo territorio, il Carignano, ma anche agli altri vitigni tradizionali della Sardegna, come Vermentino, Nuragus e Nasco. Santadi è stata onorata dalla preziosissima collaborazione con Giacomo Tachis, enologo di fama internazionale padre di vini giganteschi come il Sassicaia, Solaia e Tignanello, il quale ha molto amato la Sardegna e i suoi vini, ed ha donato alla cantina un po’ del suo genio e della sua immensa personalità. Vi invitiamo dunque a degustare tutti i vini Santadi, per rivivere con i sensi la bellezza e la magia di questo splendido angolo di Sardegna.