Pinot Grigio Ramato Nectarius Vinificato in Anfora Alto Adige DOC 2024
Regione: Trentino Alto Adige
Formato: 0,75 LT
Anno: 2024
Gradazione: 13,00%
Temperatura Servizio: 10-12 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 10 anni
Vinificazione: L’uva fresca diraspata fermenta in anfora di ceramica da 600 litri per tre mesi, mantenendo il mosto in contatto con le bucce; segue una pressatura soffice; il vino rimane alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, quindi viene imbottigliato e affinato in bottiglia prima della commercializzazione.
Uvaggio: 100% Pinot Grigio
Abbinamento: Crostacei, zuppa di pesce, tartare e carpaccio di vitello, petto d'anatra all'arancia, coniglio alla ligure, pollo alla cacciatora.
Solfiti: Contiene solfiti
Ingredienti e Valori Nutrizionali: Apri etichetta digitale
Sede cantina: Jesuheimstrasse 17-Via Casa del Gesú, I-39057 Girlan-Cornaiano (BZ)
La Tenuta Josef Weger, storica cantina altoatesina attiva da sei generazioni, ci offre Nectarius, elegante Pinot Grigio ramato dai caldi riflessi color buccia di cipolla, dovuti al periodo di fermentazione con macerazione sulle bucce trascorso in anfore di ceramica. Dopo alcuni mesi di riposo in serbatoi di acciaio e un ulteriore affinamento in bottiglia, acquisisce un intenso bouquet fruttato e floreale, oltre a una particolare longevità, che supera i dieci anni.
La tenuta Josef Weger è una delle Cantine storiche e pilastri della viticoltura in Alto Adige. Fondata nel 1820 da Josef Weger, pioniere del commercio vinicolo locale, l’azienda si trova nel borgo antico di Cornaiano (Girlan), pochi chilometri a sud di Bolzano. Da sempre la gestione è rigorosamente familiare e ha raggiunto oggi la sesta generazione guidata da Johannes Weger. I vigneti di proprietà si estendono sulle soleggiate colline di Cornaiano e in rinomate zone limitrofe: i terreni di origine quarzifera e il clima alpino-mediterraneo favoriscono la coltivazione di pregiati vitigni, sia autoctoni che internazionali, tra cui Schiava, Pinot nero, Gewurztraminer. In ogni vino Josef Weger ritroviamo il rapporto profondo con il territorio, un'esperienza lunga sei generazioni e la ricerca costante dell’eccellenza senza compromessi.