Nella famiglia di Damien Hugot la viticoltura si pratica fin dal 1600. Damien può definirsi orgogliosamente “récoltant manipulant”, cioè non solamente viticoltore, ma vinificatore in proprio e venditore delle proprie etichette. La cantina si trova ad Epernay, indiscussa capitale della bollicina più famosa del mondo; i vigneti si estendono quasi interamente nei Grand Cru di Chouilly e Cramant, i due villaggi più a nord delle Côtes de Blancs; la superficie vitata è di otto ettari, la produzione annua è di 55.000 bottiglie. Bottiglie che meritano il grande apprezzamento di esperti del settore e il favore di appassionati consumatori.