Riesling Auswahl Alto Adige DOC 2024
Regione: Trentino Alto Adige
Formato: 0,75 LT
Anno: 2024
Gradazione: 13,00%
Temperatura Servizio: 8-10 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 20 anni
Vinificazione: Pressatura soffice a bassa temperatura; fermentazione in botti di acciaio a temperatura controllata e affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini; il vino affina 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Uvaggio: 100% Riesling
Abbinamento: Tartare di pesce, frutti di mare, piatti tipici della cucina asiatica, formaggi erborinati e di media stagionatura.
Solfiti: Contiene solfiti
Ingredienti e Valori Nutrizionali: Apri etichetta digitale
Sede cantina: Jesuheimstrasse 17-Via Casa del Gesú, I-39057 Girlan-Cornaiano (BZ)
Auswahl è la linea top di Josef Weger: i vini di questa collezione provengono da singoli vigneti, coltivati con estrema cura, a bassa resa, ed esprimono tutta l’eccellenza del territorio di Cornaiano. Il Riesling Auswahl Alto Adige DOC è un bianco colmo di eleganza e struttura, nato da uve coltivate sul pendio del Monte Largo della montagna Regglberg, a 600 metri di altitudine sopra Laives, presso Bolzano. La natura vulcanica del suolo, ricco di minerali, determina la sapidità caratteristica del vitigno e di questo vino bianco fragrante di note agrumate, con i tipici accenni di idrocarburi che si svilupperanno con l‘affinamento in bottiglia. Al palato vi è grande equilibrio tra acidità e sapidità minerale, tanta raffinezza ed un lungo e persistente finale.
La tenuta Josef Weger è una delle Cantine storiche e pilastri della viticoltura in Alto Adige. Fondata nel 1820 da Josef Weger, pioniere del commercio vinicolo locale, l’azienda si trova nel borgo antico di Cornaiano (Girlan), pochi chilometri a sud di Bolzano. Da sempre la gestione è rigorosamente familiare e ha raggiunto oggi la sesta generazione guidata da Johannes Weger. I vigneti di proprietà si estendono sulle soleggiate colline di Cornaiano e in rinomate zone limitrofe: i terreni di origine quarzifera e il clima alpino-mediterraneo favoriscono la coltivazione di pregiati vitigni, sia autoctoni che internazionali, tra cui Schiava, Pinot nero, Gewurztraminer. In ogni vino Josef Weger ritroviamo il rapporto profondo con il territorio, un'esperienza lunga sei generazioni e la ricerca costante dell’eccellenza senza compromessi.