Gewurztraminer Auswahl Alto Adige DOC 2023
Regione: Trentino Alto Adige
Formato: 0,75 LT
Anno: 2023
Gradazione: 13,50%
Temperatura Servizio: 12-14 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 20 anni
Vinificazione: Macerazione a freddo per una notte, pressatura soffice a bassa temperatura. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata; maturazione sui propri lieviti per circa 6 mesi, per metà in serbatoi di acciaio e per metà in barrique di rovere francese. Dopo l’assemblaggio il vino riposa in serbatoio di acciaio per altri 10 mesi; seguono la messa in bottiglia e un affinamento di sei mesi prima della messa in vendita.
Uvaggio: 100% Gewurztraminer
Abbinamento: Sushi, sashimi, astice, aragosta, gamberi, capesante, formaggi stagionati erborinati, canederli allo spec, pollo al curry.
Solfiti: Contiene solfiti
Ingredienti e Valori Nutrizionali: Apri etichetta digitale
Sede cantina: Jesuheimstrasse 17-Via Casa del Gesú, I-39057 Girlan-Cornaiano (BZ)
Il Gewurztraminer Auswahl Alto Adige DOC è la più alta espressione che Tenuta Josef Weger dedica a questo aromatico e inconfondibile vitigno. Le uve migliori provenienti dagli appezzamenti coltivati a basse rese sulle colline di Cornaiano, insieme a un metodo di vinificazione che unisce la freschezza dell’acciaio alla microossigenazione del legno, danno vita a questo bianco intenso e corposo, dal bouquet straordinariamente fragrante di rose, garofano, frutti tropicali, note balsamiche e speziate. Serviamolo fresco, ma non freddo, per non perdere nemmeno uno dei suoi complessi e variegati profumi.
La tenuta Josef Weger è una delle Cantine storiche e pilastri della viticoltura in Alto Adige. Fondata nel 1820 da Josef Weger, pioniere del commercio vinicolo locale, l’azienda si trova nel borgo antico di Cornaiano (Girlan), pochi chilometri a sud di Bolzano. Da sempre la gestione è rigorosamente familiare e ha raggiunto oggi la sesta generazione guidata da Johannes Weger. I vigneti di proprietà si estendono sulle soleggiate colline di Cornaiano e in rinomate zone limitrofe: i terreni di origine quarzifera e il clima alpino-mediterraneo favoriscono la coltivazione di pregiati vitigni, sia autoctoni che internazionali, tra cui Schiava, Pinot nero, Gewurztraminer. In ogni vino Josef Weger ritroviamo il rapporto profondo con il territorio, un'esperienza lunga sei generazioni e la ricerca costante dell’eccellenza senza compromessi.