Pinot Bianco Auswahl Alto Adige DOC 2023
Sconto 12%
Regione: Trentino Alto Adige
Formato: 0,75 LT
Anno: 2023
Gradazione: 13,50%
Temperatura Servizio: 12-14 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 20 anni
Vinificazione: Breve macerazione a freddo, pressatura soffice a bassa temperatura. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, maturazione sui propri lieviti per circa 6 mesi, metà in acciaio e metà in barrique di rovere francese. Dopo l’assemblaggio il vino riposa in serbatoio di acciaio per altri 10 mesi prima della messa in bottiglia.
Uvaggio: 100% Piniot Bianco
Abbinamento: Prosciutto di San Daniele, quiche di asparagi, fiori di zucca in pastella, lasagnette di pesce, risotti alle erbe, pesce al forno e al vapore.
Solfiti: Contiene solfiti
Ingredienti e Valori Nutrizionali: Apri etichetta digitale
Sede cantina: Jesuheimstrasse 17-Via Casa del Gesú, I-39057 Girlan-Cornaiano (BZ)
Auswahl di Josef Weger è la linea nata nel 2004 con l’intento di valorizzare le selezioni più pregiate e i singoli vigneti storici della cantina. Fa parte di questa prestigiosa collezione Il Pinot Bianco Auswahl Alto Adige DOC, un bianco complesso e strutturato, vinificato parte in acciaio e parte in piccole botti di rovere francese. Ricco di profumi di mele, susine, cedro e vaniglia, è ideale per accompagnare crudi di mare, torte salate, carni bianche e salumi altoatesini.
La tenuta Josef Weger è una delle Cantine storiche e pilastri della viticoltura in Alto Adige. Fondata nel 1820 da Josef Weger, pioniere del commercio vinicolo locale, l’azienda si trova nel borgo antico di Cornaiano (Girlan), pochi chilometri a sud di Bolzano. Da sempre la gestione è rigorosamente familiare e ha raggiunto oggi la sesta generazione guidata da Johannes Weger. I vigneti di proprietà si estendono sulle soleggiate colline di Cornaiano e in rinomate zone limitrofe: i terreni di origine quarzifera e il clima alpino-mediterraneo favoriscono la coltivazione di pregiati vitigni, sia autoctoni che internazionali, tra cui Schiava, Pinot nero, Gewurztraminer. In ogni vino Josef Weger ritroviamo il rapporto profondo con il territorio, un'esperienza lunga sei generazioni e la ricerca costante dell’eccellenza senza compromessi.