Pinot Nero Johann Alto Adige DOC 2024
Regione: Trentino Alto Adige
Formato: 0,75 LT
Anno: 2024
Gradazione: 13,00%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 10 anni
Vinificazione: Fermentazione in acciaio alla temperatura di 22 gradi per circa dieci giorni. La maggior parte del vino matura in botti da 2000 lt, mentre una piccola parte in barrique da 225 lt di rovere francese. Dopo l’assemblaggio il vino riposa in serbatoio di acciaio per circa sei mesi prima della messa in bottiglia.
Uvaggio: 100% Pinot Nero
Abbinamento: Taglieri di salumi di e formaggi di montagna; canederli allo speck, risotto ai porcini, ravioli e pasta al ragù; faraona al forno, tagliata di manzo. Fresco con pesci come salmone o tonno in crosta.
Solfiti: Contiene solfiti
Ingredienti e Valori Nutrizionali: Apri etichetta digitale
Sede cantina: Jesuheimstrasse 17-Via Casa del Gesú, I-39057 Girlan-Cornaiano (BZ)
Johann Alto Adige Doc di Josef Weger esprime la finezza del Pinot Nero, o Blauburgunder, coltivato nei vigneti situati a Cornaiano, tra quattro e seicento metri di altezza. I terreni argillosi, sabbiosi, morenici e calcarei donano struttura minerale a questo vino dal colore rubino brillante, profumato di prugne, lamponi e ciliegie, con accenni di spezie e vaniglia. Una domenica in famiglia o una grigliata tra amici sono situazioni ideali per apprezzare questo eccellente rosso altoatesino.
La tenuta Josef Weger è una delle Cantine storiche e pilastri della viticoltura in Alto Adige. Fondata nel 1820 da Josef Weger, pioniere del commercio vinicolo locale, l’azienda si trova nel borgo antico di Cornaiano (Girlan), pochi chilometri a sud di Bolzano. Da sempre la gestione è rigorosamente familiare e ha raggiunto oggi la sesta generazione guidata da Johannes Weger. I vigneti di proprietà si estendono sulle soleggiate colline di Cornaiano e in rinomate zone limitrofe: i terreni di origine quarzifera e il clima alpino-mediterraneo favoriscono la coltivazione di pregiati vitigni, sia autoctoni che internazionali, tra cui Schiava, Pinot nero, Gewurztraminer. In ogni vino Josef Weger ritroviamo il rapporto profondo con il territorio, un'esperienza lunga sei generazioni e la ricerca costante dell’eccellenza senza compromessi.