Bollè Spumante Extra Dry
Regione: Veneto
Formato: 0,75 LT
Anno: s.a.
Gradazione: 11,50%
Temperatura Servizio: 6-8 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 6 anni
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e prima fermentazione a temperatura controllata; maturazione in vasche di acciaio inox per circa 6 mesi. Presa di spuma in autoclave con il metodo Martinotti-Charmat per 30-40 giorni; affinamento in bottiglia da 1 a 3 mesi.
Uvaggio: Uve a bacca bianca
Abbinamento: Aperitivo, crudo di pesce, tagliolini gamberi e zucchine, sushi, biscotti e crostate.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Cavre, 19 Col San Martino (TV)
Bollè Spumante Extra Dry è un inno alla spensieratezza e alla convivialità, nato dalla maestria di cantina Andreola, celebre per la sua dedizione alla viticoltura eroica e per la capacità di valorizzare l’uva Glera in ogni sua sfumatura. Bollè è una bollicina vivace, profumata di mela verde e frutti tropicali, dalla dolcezza bilanciata da una fresca acidità. Infinitamente piacevole e versatile, accompagna ogni momento del del menù, dall’aperitivo al brindisi finale.
Siamo a Col San Martino, cuore del Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg: l’azienda agricola Andreola nasce nel 1984 ad opera di Nazareno Pola, che sceglie di chiamarla con il cognome di mamma Orsola. Oggi la cantina è una grande realtà, guidata con passione e maestria da Stefano, il figlio di Nazareno. I vigneti si estendono per circa 110 ettari, frammentati in circa 250 parcelle ubicate nelle colline più vocate della denominazione, dove le pendenze possono essere talmente ripide da richiedere una lavorazione rigorosamente manuale. Mission aziendale è la valorizzazione di ogni singolo vigneto, al fine di catturare aromi e sapori sempre diversi, frutto di una viticoltura a ragione definita eroica.